John Teeling secara luas dianggap sebagai bapak kebangkitan wiski Irlandia. Sebagai seorang mahasiswa doktoral di Harvard pada tahun 1970 ia meneliti keruntuhan wiski Irlandia dari memiliki sekitar 60% dari penjualan dunia pada tahun 1850 dan ratusan penyulingan, menjadi monopoli pada tahun 1973 dengan kurang dari 2% dari penjualan Scotch. Dia membuat keputusan untuk mendirikan pabrik penyulingan baru.
Butuh 16 tahun untuk mendapatkan sumber daya untuk melakukannya. Sementara itu ia mengajar di bidang Administrasi Bisnis di University College Dublin dan mengembangkan serangkaian perusahaan pertambangan dan eksplorasi minyak. Pada tahun 1986 ia mendirikan Cooley Distillery diikuti 19 tahun kemudian dengan membuka kembali Distillery Locke yang telah lama ditutup di Kilbeggan. Elemen kunci dalam Cooley adalah memiliki kedua kolom diam dan pot. Ini memungkinkan Cooley untuk menyaring dan memasok berbagai wiski mulai dari yang sangat gambut hingga biji-bijian tunggal. Selama bertahun-tahun berbagai wiski Irlandia muncul di rak-rak di seluruh dunia.
Usaha ini membutuhkan waktu 11 tahun untuk menghasilkan laba dan 15 tahun untuk membayar kembali tetapi perubahan selera pada awal 2000-an disukai wiski Irlandia dan penjualan meningkat. Cooley dibeli oleh Beam / Suntory pada awal 2012.
Pada 2013 John memasuki kembali bisnisnya dengan mengakuisisi pabrik bir Harp di Dundalk dan mendirikan Pabrik Penyulingan Wiski Besar Utara. Dua penyulingan besar mulai beroperasi pada tahun 2015, still pot dan still kolom. Sekali lagi, The Great Northern kini memasok berbagai macam malt, pot still, dan wiski gandum baru untuk para penyuling kecil, pelanggan Private Label dan Retail Own Label.
John menikah selama 45 tahun dengan Deirdre dengan 3 anak. Jack dan Stephen telah membangun Tempat Penyulingan Wiski Teeling di Dublin, satu-satunya tempat penyulingan yang beroperasi di ibukota. Emma adalah Profesor Sains.
John memegang gelar dari University College Dublin (Komisi B, M. Econ. Sc.), Sekolah Wharton di Universitas Pennsylvania (MBA) dan doktor dari Harvard Business School.
