Jacques-Yves Cousteauの最初の孫として、Fabien Cousteauは彼の有名な祖父の船、CalypsoとAlcyoneに彼の初期の頃を過ごしました。そして彼の4歳の誕生日にスキューバダイビングする方法を学びました。
Cousteauは彼のサメ研究でよく知られており、Attack of the Mystery Sharkと呼ばれるプログラムで国民的概念を変えるためのExplorer-at-Largeでした。彼は後にドキュメンタリー「CBSのための悪魔の心」を制作し、そこでは彼がサメの世界の一部になることを可能にした14フィート、1,200ポンドのリアルなサメ潜水艦を作りました。
数年間、Cousteauは、父親のJean-Michel Cousteauと姉妹のCelineと一緒に、Ocean Adventuresと呼ばれるPBSのテレビシリーズの一部でした。彼の祖父の有名な1978年のPBSシリーズに触発されました。
2014年、Cousteauと彼のチームのアクアノーツは、フロリダにある世界で唯一の水中海洋研究所であるAquariusで行われる最も長い科学探査ミッション31に着手しました。 Cousteau's Mission 31は海洋探査の新たな地平を切り開き、世界を冒険やドラマにさらす複数のチャンネルで生放送を続けながら、より深く、さらに深く進むことで、彼の祖父のオリジナルの水中生活実験の50周年を迎えました下にあるものの神秘的。
2016年に彼は、世界に前向きな変化をもたらすための乗り物を作るという彼の夢を実現するために、ファビアンクストー海洋学習センター（OLC）を設立しました。
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